Het beste creamy spaghetti recept EVER! (en kidsproof!)
Linda Bosscher
Wij zijn DOL op spaghetti en Italiaans eten. Ik vind het super makkelijk om te maken, het is voedzaam en je kunt het combineren met lekker veel groenten (misschien niet altijd in de spaghetti maar wel als salade erbij) en niet geheel onbelangrijk: de kinderen smullen ervan. Het favoriete spaghetti recept in huize Love2BeMama is toch wel spaghetti Carbonara. En dan niet die spaghetti uit een potje, kant-en-klaar. Nee, zelf gemaakt.
Kidsproof creamy spaghetti Carbonara
Maar ik kan je vertellen. Het is nog best lastig om hét recept voor creamy spaghetti Carbonara te vinden. Ik heb al vele recepten uitgeprobeerd en ik denk dat ik nu eindelijk hét allerlekkerste recept voor creamy spaghetti Carbonara voor je gevonden.
Lees ook: Vese tomatensoep met broodjes (recept)
Dit recept komt van Delish.com, is geïnspireerd door het recept van Julia’s Album, en wordt ontelbaar vaak gedeeld. Het recept is momenteel mateloos populair op internet. En dat is ook niet zo gek! Ik heb het recept voor jullie naar het Nederlands vertaald.
Had je nog geen inspiratie voor het avondeten? Dan weet je het nu! Heb je deze ingrediënten in huis? Dan zou ik zeggen: maak deze creamy spaghetti!
Leuke bijkomstigheid; deze spaghetti is in slechts 15 minuten klaar. De hoeveelheden in dit recept zijn aan te passen.
Wat heb je nodig voor de creamy spaghetti?
- 350 gram spaghetti naar keuze
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3/4 bekertje slagroom (200 ml)
- 3/4 zakje (een zakje uit de winkel) Italiaanse kaas (parmezaanse, vers)
- Zeezout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 3 eetlepels gehakte verse peterselie
- Optioneel: gebakken spekblokjes (of reepjes) en eieren
Hoe maak je deze spaghetti?
- Breng in een grote pan water met zout aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen beetgaar. Giet de pasta af, vang 1 kopje pasta water op en bewaar dit.
- Bak ondertussen in een koekenpan de spekblokjes (= optioneel) met een klein beetje olijfolie en de knoflookteentjes. Doe dit tot het gaat geuren. Voeg 1/2 kopje pasta water toe samen met de slagroom en schep met een tang de gekookte spaghetti erbij. Laat het goedje even sudderen.
- Haal de pan van het vuur, voeg de kaas toe en roer dit. Voeg de rest van het pasta water toe tot de saus de gewenste dikheid bereikt. Breng de saus op smaak met peper, zout en garneer het met verse peterselie.
Bij de spaghetti kun je een heerlijke caprese salade serveren en vooraf kun je verse tomatensoep met brood eten.
Eet smakelijk!